Makány Mama receptjei - 1. rész

Püspök kenyér

Hozzávalók: 5 tojás, 30 dkg cukor, 2 dl tej, 30 dkg liszt, 15 dkg dió, 15 dkg csokoládé, 10 dkg mazsola

Elkészítés: A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és 2 dl tejet adunk hozzá, elkeverjük. A fehérjét habnak felverjük. A lisztbe elkeverjük az apróra vágott tölteléket. A tojássárgájához felváltva adjuk a lisztes tölteléket. Gyöngéden összekeverjük. Vajazott, lisztezett formákba tesszük. Hidegen vágjuk fel.

Hókifli

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 kocka margarin, 1 db tejföl, só

Az anyagokat jól összegyúrjuk, majd lisztezett tányérba tesszük. A tészta tetejét liszttel enyhén megszórjuk és hűvös helyre pihenni tesszük. Minél többet pihen, annál szebb lesz. Sütés előtt a tésztát vékonyra gyúrjuk, lekvárral, cukrozott dióval töltjük és kifli formára hajtogatjuk. Lassú tűzzel sütjük. Tepsiből kiszedve, forrón, bő porcukorba mártjuk.